Was tun mit viel Zitronensaft?

[Speedy99]

Danke für eure Anregungen!

Ich habe heute das Öl gemacht und beim Schälen der ersten Zitrone meinen Plan geändert.
Ursprünglich wollte ich das Öl zu Weihnachten verschenken, aber jetzt mache ich es nur für mich und verschenke Rosmarin-Knoblauch-Öl. Da braucht man keine Zitrone schälen.

Aus dem Saft mache ich Sirup und da nächste Woche der Sommer kommt, gibt es mit dem Rest eine große Kanne Zitronenlimonade.

Das Rezept fürs Zitronenöl habe ich bereits eingegeben und wenn’s freigeschalten ist, schicke ich den Link.

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende und liebe Grüße
Brigitte

[Speedy99]

https://www.ichkoche.at/zitronenoel-von ... ept-242219

Die Redaktion hat das Rezept freigeschalten, aber das Foto haben sie nicht mitgenommen. Wenn ich das Öl dann in schöne Flaschen abfüllen kann, werde ich ein schönes Foto nachreichen.

Liebe Grüße
Brigitte

[Ulrike M.]

Hallo,

Danke, Brigitte! Nach deiner Anfrage hier hatte ich allerdings gedacht, dass du die Schalen auspressen würdest.
Was machst du mit dem Öl? Schmeckt es nach dem Kochen/Braten auch noch "zitronig"?

Beste Grüße,
Uli

[solo]

https://www.ichkoche.at/zitronenoel-von ... ept-242219

Die Redaktion hat das Rezept freigeschalten, aber das Foto haben sie nicht mitgenommen. Wenn ich das Öl dann in schöne Flaschen abfüllen kann, werde ich ein schönes Foto nachreichen.

Liebe Grüße
Brigitte

Herzlichen Dank für das Rezept. Das probiere ich aus, sobald wieder eine meiner Zitronen reif ist.

[Speedy99]

Hallo,

Danke, Brigitte! Nach deiner Anfrage hier hatte ich allerdings gedacht, dass du die Schalen auspressen würdest.
Was machst du mit dem Öl? Schmeckt es nach dem Kochen/Braten auch noch "zitronig"?

Beste Grüße,
Uli

Hallo Uli,
Ich habe das Öl bisher nur kalt verwendet. Im Wesentlichen zu Salaten und zu rohem oder gekochtem Gemüse.
Liebe Grüße
Brigitte

[IngeSkocht]

Hallo Brigitte,
❤dank für den link, muss und werde es mal ausprobieren
LG Inge

[Hausgarten2]

Ich werde ausprobieren den Geschmack mit Zitronenbasilikum , Zitronenmelisse und Zitronenthymian zu intensivieren!

Habe Zitronenöl noch nie gemacht. Verwende Zitronensaft aber des Öfteren als Alternative zu Essig.

Danke für die für mich neue Idee

[Speedy99]

Ich werde ausprobieren den Geschmack mit Zitronenbasilikum , Zitronenmelisse und Zitronenthymian zu intensivieren!

Habe Zitronenöl noch nie gemacht. Verwende Zitronensaft aber des Öfteren als Alternative zu Essig.

Danke für die für mich neue Idee

Bitte um Erfahrungsbericht mit Kräuterzusätzen.

[solo]

Ich werde ausprobieren den Geschmack mit Zitronenbasilikum , Zitronenmelisse und Zitronenthymian zu intensivieren!

Habe Zitronenöl noch nie gemacht. Verwende Zitronensaft aber des Öfteren als Alternative zu Essig.

Danke für die für mich neue Idee

Das ist dann ein Kräuteröl. Sicher gut, wenn man die Geschmacksrichtung mag, hat aber mit Zitrone wenig zu tun,

[Hausgarten2]

@ solo

für mich sind Zitronenschalen keine Kräuter, daher würde ich es als Zitronen-Kräuteröl definieren

Ja! Ich liebe diese Geschmacksrichtung