Apfel-Carpaccio
15–30 MIN
Eier-Koch
Früchtegratin mit Crumble
Zubereitung
- Für weite ofenfeste Förmchen von jeweils ca.2 1/2 dl, gefettet Wasser, Zucker und Saft einer Zitrone in einer weiten Bratpfanne durchrühren, zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren, Äpfel beifügen, zirka Fünf Min. knapp weich leicht wallen. Marillen, Datteln und Feigen darunter vermengen, bei geschlossenem Deckel zirka Eine Stunde ziehen.
- Früchtekompott in die vorbereiteten Förmchen gleichmäßig verteilen.
- Crumble: Alles in einer Backschüssel mit einer Gabel vermengen, bis die Menge bröselig ist, auf dem Kompott gleichmäßig verteilen.
- Überbacken: zirka Zehn Min. in der Mitte des auf 220 Grad aufgeheizten Ofens.
- Dazu passt: Schlagrahm mit Vanillezucker.
