Apfel von der Schale befreien, in etwa 4 mm schmale Scheibchen schneiden und mit Saft einer Zitrone beträufeln, Zucker in Butterschmalz anbraten und Apfelscheiben darin kurz rösten. Passt gut zur Gänseleber.
Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.