Kochbuch „Das Gemüsekisten-Kochbuch“

Foto: DK Verlag

Stefanie Hiekmanns „Das Gemüsekisten-Kochbuch“ bietet eine vielseitige Sammlung an kreativen und saisonalen Rezepten, die Gemüsefans begeistern werden. Mit über 100 Rezepten und mehr als 300 Tauschoptionen zeigt das Buch, wie man das Beste aus seiner Gemüsekiste herausholt – sei es für einfache Alltagsgerichte oder ausgefallenere Kombinationen wie gebratener Rhabarber mit Ziegenkäse.

Die Rezepte sind auf Nachhaltigkeit ausgerichtet, mit Fokus auf Resteverwertung und Vorratshaltung. Besonders hervorzuheben sind die cleveren "No-Waste"-Ideen, die dazu anregen, möglichst alle Zutaten zu nutzen und Reste sinnvoll weiterzuverarbeiten. Zudem widmet sich das Buch weniger bekannten Gemüsesorten wie Gelber Bete und Puntarelle, was es auch für erfahrene Köche spannend macht.

Ein weiteres Highlight ist der Saisonkalender, der den Leser durch das Gemüsejahr führt und zeigt, wann welches Gemüse frisch verfügbar ist. Die klar strukturierten Rezepte und die farbenfrohen Fotos laden zum Nachkochen ein und machen das Kochbuch zu einem wertvollen Begleiter für alle, die ihre Gemüsekiste optimal nutzen möchten.

Insgesamt ist „Das Gemüsekisten-Kochbuch“ eine perfekte Inspiration für alle, die saisonal, gesund und nachhaltig kochen wollen, und ein Must-have für Gemüsekisten-Liebhaber.

Das Gemüsekisten-Kochbuch
Stefanie Hiekmann
ISBN 978-3-8310-4853-3
Preis: 24,95 €
DK Verlag

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Autor: Red.