Kokos-Punsch-Kuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Kokoskuchen
Zubereitung
- Zunächst die Eier und den Zucker in einer Rührmaschine so lange rühren bis eine dick-cremige Masse entsteht.
- Das Öl, den Rum und den Orangensaft hineingeben und kurz unterrühren.
- Mehl und Backpulver versieben und in die Ölmasse geben und zügig mit einem Schneebesen unterrühren.
- Eine Kastenform ausfetten und bröseln. Den Teig einfüllen und bei 180 °C Umluft ca. 45 Minuten backen.
Tipp
Der Kokoskuchen kann auch mit Kokoslikör anstatt mit Rum zubereitet werden.
Kokoskuchen, mmmhhhhh
gut