Mango-Marillen-Marmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mangomarmelade
Zubereitung
- Für die Mangomarmelade die Mangos schälen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Abwiegen und mit Orangensaft oder Maracujasaft auf 600 g auffüllen. Dann mit dem Gelierzucker mischen.
- Diese Mischung etwa 3 Stunden ziehen lassen. Dann alles in einen Topf füllen, nach Belieben etwas Kardamon zugeben und drei bis vier Minuten kochen.
- Mit dem Pürierstab fein pürieren, nochmal aufkochen, Gelierprobe machen und in hübsche Gläschen füllen.
Tipp
Die Mangomarmelade kann auch mit Orangensaft, statt Maracujasaft, gemacht werden.
sehr delikat