Bananen-Nussschnitte mit Wasabi-Kokoscreme
>60 MIN
Hobby-Koch
Nikolausmuffins
Zubereitung
- Für die Nikolausmuffins Honig mit Joghurt, Salz und Eiern aufschlagen. Mehl mit Backpulver Schokotropfen und Kakaopulver mischen.
- Dann die flüssigen und die trockenen Zutaten zusammenrühren. Ein Muffinsblech fetten oder mit Papiermanschetten auslegen.
- Den Teig zu 2/3 in die Muffinförmchen füllen und die Nikolausmuffins für 30 Minuten bei 180°C Grad Ober/Unterhitze im Backofen backen lassen.
Tipp
Diese Nikolausmuffins sollten in keinem Nikolaussäckchen fehlen! Sie eignen sich besonders als Geschenk für figurenbewusste Menschen, wenn man statt des Honigs 2-3 EL Flüssigsüßstoff oder Stevia nimmt.
Bei Zimtjoghurt habe ich Vanillejoghurt verrührt mit 1 KL. gemahlenen Zimt verwendet.
das schmeckt
Ich nehme Naturjoghurt und gebe etwas gemahlenen Zimt dazu.
schmecken köstlich
nett