Zubereitung:

1. Limette spülen und trocken reiben. Die Schale spiralförmig zurechtschneiden. Ingwer abschälen und in Scheibchen schneiden. Limettenschale und Ingwer in die Flasche Form.
2. Mindestens 2 Wochen bei Raumtemperatur ziehen. Limettenschale und Ingwer können im Öl bleiben und zum Würzen verwendet werden. Mit dem Öl Salate anmachen, Langkornreis und Gemüse würzen und Fisch und Geflügel einmarinieren.

Tipp: