Kakao-Likör
Zubereitung:
- Kakao mit kochend heissem Wasser blanchieren (überbrühen). Zucker mit Wasser läutern. Zimt und Vanille hinzufügen. Kakao-Essenz mit Läuterzucker und Alkohol vermengen. Einige Tage ruhen. Durch Filterpapier gießen und in Flaschen befüllen, verkorken.
- * Läutern siehe Rezept Läuterzucker
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 0 Portionen:
- 75 g Kakao
- 250 ml Wasser
- 300 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 0.5 Zimt (Stange)
- 0.5 Stange Vanille
- 375 ml Weingeist (90%ig)