Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schnelle Küche, für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Truthahnbrust
- 1 Stk. Melanzani
- 2 Stk. Tomaten (große)
- 1 Stk. Zwiebel (große)
- 2 EL Pinienkerne
- 1 EL Rosinen
- 300 g Couscous
- Hühnersuppe (klar, oder Wasser zum Aufgießen)
- Muskatnuss (nach Belieben)
- Zimt (nach Belieben)
- Kurkuma (nach Belieben)
- Ras-el-Hanout (arab. Gewürzmischung, nach Belieben)
- 4 EL Maismehl (Maizena oder Mehl)
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Olivenöl (oder Butter)
- 1 EL Petersilie (gehackt)