Bio-Garnelen auf Wok-Gemüse
Zubereitung:
- Für die Bio-Garnelen auf Wok-Gemüse Sonnenblumenöl im Wok sanft erhitzen, das Gemüse darin durchsautieren, mit Austernsauce, Chilis, Limettensaft und Sojasauce abschmecken.
- Die Garnelen beigeben und mit Basilikum vollenden und rasch servieren.
Tipp:
Das Rezept wurde uns von Wini Brugger - Chefkoch des Indochine 21, Asia-Koch des Jahres 2007 - zur Verfügung gestellt.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm
Eigenschaften: Schnelle Küche, für Feinschmecker, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 10 Stk. Yuu n' Mee Black Tiger Bio Garnelen (oder Handselektierte Shrimps)
- 60 g Aubergine
- 60 g Babymais
- 40 g Kirschtomaten
- 40 g Zuckerschoten
- 40 g Chinakohl
- 40 g Basilikum (frisch)
- 20 g Austernsauce
- 10 g Chili (grüne)
- 2 EL Sojasauce
- 2 Stk. Limetten (Saft der Limetten)
- 20 g Zwiebel (grüner)
- 4 EL Sonnenblumenöl