Melonen-Himbeer-Schale
Zubereitung:
- Schuss Calvados verfeinern. Die Honigmelone sternförmig ausstechen, entkernen und mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen.
- Die Melonenkugeln und das Himbeerpüree gemeinsam in die ausgehöhlte Melonenhälfte zurückfüllen, auf einem flachen Teller anrichten und mit Staubzucker und Minzblättern verzieren.
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Honigmelone
- 200 g Himbeeren
- Zucker
- Honig
- Calvados
- Staubzucker
- Minzeblätter