Ja! Natürlich
Zubereitung:
- Für das Landhendl mit Weinraute gespickt auf Basmatireis die Hendlbrüste der Länge nach etwas einschneiden, mit Weinrautenzweige spicken, salzen und beidseitig in Olivenöl und Butter braten.
- Die Knoblauchzehen beifügen und im vorgeheiztem Rohr bei ca. 190°C auf der Hautseite etwa 10 Minuten braten - öfters übergießen.
Die Hendlbrüste herausnehme und kurz warm stellen.
Den Bratenrückstand mit etwas Gemüseboullion ablöschen, kurz einkochen und abseien. - Basmatireis nach Packungsanleitung zubereiten und zum Schluss die Karottenwürfel untermischen.
- Die Hendlbrüste aufschneiden, mit dem Basmatireis anrichten, mit der Sauce übergießen und mit Weinraute garnieren.
Tipp:
Dazu passt Blattsalat hervorragend.