Hel Pi
Zubereitung:
- Für den Spinat Auflauf Erdäpfel etwa 20 Minuten kochen. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden. Spinat auslesen, waschen, gut abtropfen lassen.
- Zwiebelwürfel im heißen Fett glasig andünsten. Knoblauch und Spinat hinzufügen, ebenfalls kurz mitdünsten. Würzen.
- Erdäpfeln, Spinat und Schinkenstreifen in eine gefettete, feuerfeste Form schichten. Sauermilch und Eier mixen. Würzen, darübergießen Mit Käse bestreuen. Bei 175 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
Tipp:
Den Spinat Auflauf anstatt mit Schinken mit Speckwürfeln zubereiten. So wird er herzhaft würzig.