Moepkenbrot
Zubereitung:
- Salz, Rindsuppe, Schweineblut und Pfeffer mit soviel Mehl andicken, bis eine feste Menge entsteht. Knödel formen und ungefähr 1 Stunden in Wasser machen, bis sie gar sind. Erkalten. Eier mit Milch und ein kleines bisschen Salz mixen und bereithalten.
- Moepkenbrot in Scheibchen schneiden. Fett in der Pfanne schmelzen, Moepkenbrot einfüllen und die Eiermilch dazugeben.
- Von beiden Seiten schön braun rösten.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 0 Portionen:
- 500 ml Frisches Schweineblut
- 250 ml Rindsuppe
- Salz
- Pfeffer
- Roggenmehl
- Eier
- Milch
- Fett