Mexikanische Erdnusssuppe
Zubereitung:
- Für die mexikanische Erdnussuppe 30 dag Erdnüsse, eine Zwiebel und eine Dose Schältomaten fein pürieren. In Olivenöl anrösten und mit einem Liter Hühnersuppe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und mit einem Becher Obers fertig machen.
Tipp:
Eine deftige Suppe für kalte Tage.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Region: Mexiko
Zutaten für 4 Portionen:
- 30 dag Erdnüsse
- 1 Zwiebel
- 1 Dose(n) geschälte Tomaten
- Olivenöl (zum Anbraten)
- 1 l Hühnersuppe
- Salz, Pfeffer
- Chili (nach Belieben)
- 1 Becher Schlagobers