Wildschwein-Gulasch
Zubereitung:
- Zubereiten wie Gulasch. Die Soße mit Johannisbeergelee, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- ** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 0 Portionen:
- 750 g Fleisch
- 50 g Speck (fett)
- 2 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Nelken
- 5 Wacholderbeeren (zerstossen)
- 250 ml Rindsuppe (heiss)
- 125 ml Rotwein