Joghurt mit Beeren und Hirse
Zubereitung:
- Für das Joghurt mit Beeren die Hirse am Vortag einweichen. Dann im Kelomat 10-15 Min. gardünsten, abkühlen lassen.
- Die Pinienkerne kurz in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett anrösten. Das Joghurt mit der Hirse, 3/4 der Beeren, sowie der Melisse vermengen, mit Saft einer Zitrone und Honig nachwürzen.
- Auf Tellern anrichten, mit den verbliebenen Beeren und der übrigen Melisse garnieren. Die Pinienkerne über das Joghurt mit Beeren streuen.
Tipp:
Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis! Das Joghurt mit Beeren kann man beliebig ergänzen bzw. variieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt, Frühstück
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 2 Portionen:
- 160 g Hirse
- 50 g Pinienkerne
- 400 g Joghurt
- 200 g Beeren (gemischt)
- 1 EL Zitronenmelisse (gehackt)
- 1 Stk. Zitrone (Saft davon)
- Honig (nach Wunsch)