Für die Bratäpfel die Äpfel entkernen, indem man ein Loch in die Mitte sticht. Walnüsse mit Mandeln, Zucker, Zimt, Marzipan und Rosinen mischen und den Rum unterrühren.
Die Äpfel mit der Masse füllen. Dann die Bratäpfel in den Universalbräter geben und mit Butterflocken verfeinern
Tipp:
Im Combidampfgarer bei folgender Einstellung braten Heißluft plus 180 °C 70 Feuchte 20 Minuten Ober/Unterhitze 200°C 50 % Feuchte 5 Minuten