Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Mittl. Melanzani
- 5 EL Olivenöl (1)
- 1 EL Olivenöl (2)
- 2 Zwiebel (mittel)
- 4 Mittl. Paradeiser
- 250 g Faschiertes (vom Rind)
- 1 EL Paradeismark
- 1 Bund Petersilie (glatt)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Zucker
- 2 Peporoni; mild oder evtl. scharf
- 125 ml Wasser (warm)