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Wurstsalat

Zubereitung:

  1. Für den Wurstsalat zunächst die Eier hartkochen und alle Zutaten in etwa 1/2 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden und dann würfeln.
  2. In einer großen Schüssel vermischen, den Senf unterziehen und mit jeweils einem Schuss Essig und Öl nachwürzen. Den Wurstsalat vor dem Servieren eine Zeit lang durchziehen lassen.

Tipp:

Reichen Sie zum Wurstsalat zum Beispiel Bauernbrot.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Schwarzwurst (Ring)
  • 250 g Schinkenwurst (am Stück)
  • 250 g Emmentaler (am Stück)
  • 2 Äpfel
  • 2 Eier
  • 2 Paradeiser
  • 2 Essiggurken
  • 2 Zwiebel
  • 4 EL Senf
  • Essig
  • Öl