Käsesuppe wie vom Sternekoch
Zubereitung:
- Für die Käsesuppe eine große Stange Lauch in Scheiben schneiden (nur das Weiße, den grünen Teil wegwerfen). Den Lauch in einem topf in etwas Öl schön andünsten lassen. 3 Zwiebeln in Scheiben schneiden und dazugeben. 4 Suppenwürfel in heißem Wasser auflösen und hinzufügen.
- Das Faschierte ohne Gewürze in einer Pfanne anbraten. Dann das Faschierte in den Suppentopf hinzufügen. Zwei Becher Schlagobers und den Käse hinzufügen und schön unterrühren. 1 Becher Crème fraiche unterrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und fertig ist die Käsesuppe. Guten Appetit.
Tipp:
Am besten schmeckt die Käsesuppe im Winter
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Region: Deutschland
Zutaten für 6 Portionen:
- 1 Stange(n) Lauch
- 3 Zwiebeln
- 4 Suppenwürfel
- 500 g Faschiertes
- 2 Becher Schlagobers
- 1 Becher Crème fraîche
- 300 g Käse (kräftig)