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Wurstsalat mit Cherrytomaten und Fenchel

ewaldi

Zubereitung:

  1. Für den Wurstsalat mit Cherrytomaten und Fenchel zunächst Schinkenwurst und Göttinger in feine Blättchen schneiden und mit dem Weinessig einmarinieren.
  2. Die halbierten Cherrytomaten, den gehobelten Fenchel, die vorbereiteten Küchenkräuter und das Öl hinzufügen und mit Jodsalz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Den Wurstsalat mit Cherrytomaten und Fenchel kurze Zeit ziehen lassen.

Tipp:

Zum Wurstsalat mit Cherrytomaten und Fenchel passt frisches Gebäck.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Region: Weltweit

Zutaten für 2 Portionen:

  • 120 g Schinkenwurst
  • 120 g Göttinger
  • 10 Tomatenkirschen
  • 1/2 Knolle(n) Fenchel
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • Dille
  • Schnittlauch
  • 4 EL Weinessig
  • 2 EL Öl
  • Salz (iodiert)
  • Pfeffer (frisch gemahlen)