Saftfleisch
Zubereitung:
- Für das Saftfleisch das Schweinefleisch klein würfelig schneiden. Die Zwiebeln schneiden und den Knoblauch klein hacken.
- Das Ganze mit Wasser, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen.
- Wenn das Wasser ganz verdunstet ist abermals aufgießen und einkochen lassen, bis ein schöner, brauner Saft entsteht.
- Das Saftfleisch anschließend auf Teller verteilen und heiß servieren.
Tipp:
Dieses Saftfleisch Rezept kann natürlich auch mit Rindfleisch zubereitet werden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Schweinefleisch
- 3 Stk. Zwiebeln (groß)
- 5 Zehe(n) Knoblauch
- 1/2 l Wasser
- Salz
- Pfeffer