Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Lammrücken (oder Filet, frisch)
- 1 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- 500 g Vogerlsalat
- 1 Bund Radieschen
- 1 Bund Estragon
- Olivenöl
- 1-2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)