Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Salat
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 320 g Champignons
- 40 g Emmentaler (gerieben)
- 2 Eier
- 120 g Semmelbrösel
- 3 EL Mehl
- 40 g Butterschmalz
- 90 g Zwiebel
- 1.5 EL Mango-Chutney
- 65 ml Traubensaft (rot)
- 4 EL Balsamicoessig
- 4 TL Rapsöl (kalt gepresst)
- 0.5 EL Pfefferkörner
- 160 g Chicorée
- 60 g Lollo rossa
- 60 g Lollo bianca
- 60 g Vogerlsalat
- Salz
- Pfeffer