Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Zutaten für 10 Portionen:
- 400 g Räucherlachs im Ganzen (am besten Balik-Lachs)
- 500 g Porree
- 8 Gelatine
- 150 ml Weißwein
- 150 ml Gemüsesuppe
- 1 TL Dille (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Zitrone (Saft)
Sesam Marinade
- 120 ml Milden Weissweinessig
- 2 TL Sesamsaat
- Salz
- Pfeffer
- 150 ml Olivenöl