Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Italien
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 0.5 Stangensellerie (Stange)
- 6 EL Olivenöl
- 2 Paradeiser (geschält)
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Kutteln (gekocht)
- 500 ml Rindsuppe
- 1 Gewürznelke
- 50 g Butter
- 70 g Parmesan (gerieben)