Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm
Eigenschaften: laktosefrei, Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
Für die Muffins
- 250 g Buchweizen
- 400 g Karotte
- 1/2 l Suppe
- 1 Stk. Zwiebel
- 3 Stk. Eier
- 1 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Für das Paprikakraut
- 500 g Sauerkraut
- 2 Stk. Zwiebeln
- 1 Stk. Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Rohrzucker
- 2 TL Rosenpaprika
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kümmel
- 2 TL Majoran
- 2 Stk. Lorbeerblätter
- 5 Stk. Wacholderkörner
- 250 ml Wasser
- 3 EL Olivenöl