Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Region: Russland
Zutaten für 3 Portionen:
- 375 g Rindfleisch
- 2000 ml Wasser
- Salz
- 300 g Rote Rüben/Rote Rüben
- 200 g Wurzelwerk
- 1 Zwiebel
- 200 g Weisskraut
- 1 EL Essig
- 1 EL Zucker
- 100 g Paradeiser
- Pfeffer
- 125 g Schinken (geräuchert)
- 125 ml Sauerrahm