habibti
Zubereitung:
- Für das Tzatziki das Joghurt in einem Geschirrtuch abseihen, damit die Molke abtropft.
- Die Gurke schälen, raffeln und in einem Sieb abtropfen lassen. Knoblauch, Salz, Joghurt und Essig gut mischen, die Gurken darunter mischen.
- Butter bzw. Öl unter das Tzatziki rühren. In einer Schüssel mit Gurkenscheiben garnieren und in den Kühlschrank stellen, damit es etwas fest wird.
Tipp:
Wer es gerne etwas milder und cremiger möchte, macht das Tzatziki mit einer Hälfte Sauerrahm und einer Hälfte Joghurt.