Bourbon-Vanille Milchreis mit Marzipan aus dem Dampfgarer
Ulli Goschler
Zubereitung:
Für den Milchreis den Marzipan in kleine Stücke brechen und mit allen anderen Zutaten in einen ungelochten Dampfgarbehälter füllen. 30 Minuten bei 100°C dämpfen. Dazwischen 1-2 mal kräftig durchrühren.
Den Milchreis auskühlen lassen und das geschlagene Schlagobers darunter heben.