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Berner Einspänner

Haselnussgitti

Zubereitung:

  1. Für die Berner Einspänner die Wurst mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden, ohne sie dabei ganz durchzuschneiden. Den Hartkäse so zurechtschneiden, dass die Wurst damit gefüllt werden kann. Zusammenklappen und die Wurst von einem Ende zum anderen dicht mit Speckscheiben umwickeln. Wurst und Speck bei Bedarf mit zwei Zahnstochern zusammenstecken.
  2. Eine beschichtete Pfanne mit wenig Öl ausstreichen und den Einspänner darin rundum braten, bis der Speck goldbraun und der Käse darunter geschmolzen ist. Mit Senf oder Ketchup den
    Berner Einspänner in einer Semmel servieren.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise, Jause

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Stk. Frankfurter Würstel (oder Bockwurst)
  • 30 g Hart-Käse (Emmentaler, Bergkäse, Gouda etc)
  • 2-3 Scheibe(n) Frühstücksspeck (dünn geschnitten)
  • 1 TL Öl
  • Senf (und/oder Ketchup)
  • 1 Stk. Semmel