krokotraene
Zubereitung:
- Für gebackener Fisch Seezungenfilets oder andere Fischfilets mit Zitrone beträufeln, salzen und eine Stunde ziehen lassen.
- Anschließend abtrocknen, in Ausbackteig wälzen und im schwimmenden Fett goldgelb herausbacken. Vor dem Servieren die Fische auf Küchenrolle legen und abtropfen lassen.
Tipp:
Gebackener Fisch lässt sich auch mit jedem anderen Fisch zubereiten. Am besten aber ein festfleischigerer.