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Brühe mit geräuchertem Lachs

Zubereitung:

  1. Lachs in Stückchen zerreissen, mit Pfeffer und Leitungswasser 15 min. in grosser Bratpfanne auf kleiner Flamme sieden lassen, gelegentlich aufrühren, Spinatblätter dazugeben, weitere 5 Min. auf kleiner Flamme sieden lassen.
  2. Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat ca. 50 Prozent des Magnesiumbedarfs deckt?

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Suppe

Zutaten für 2 Portionen:

  • 25 dag Lachs (geräuchert)
  • 50 cl Leitungswasser
  • 0.0625 TL Pfeffer
  • 0.5 Tasse(n) junge Spinatblätter