Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, für Feinschmecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 6 Stk. Lammkoteletts
- 2 Stk. Kartoffeln (mehlig)
- 10 Schalotten
- 1 Knoblauchzehen
- Thymian (frisch gehackt)
- 2 cl Sherry
- 50 ml Lammfond (ersatzweise Rindsuppe)
- Butter (zum Braten)
- Öl (zum Braten)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zweig(e) Thymian (zum Garnieren)