Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 12 Portionen:
Teig
- 0.35 kg Maronen (200 g netto)
- 0.5 Vanilleschote
- 1 EL Zucker
- 25 cl Schlagobers
- 7.5 dag Mehl
- 1 Eier
- 1 Prise Salz
- Pflanzenfett z. Ausbacken
- Feinzucker
Maronen
- 10 dag Butter
- 5 dag Zucker
- 12.5 cl Leitungswasser
- 40 dag Maronen (200 g netto)
Sauce
- 15 dag Kochschokolade
- 0.125 l Espresso
- 6 cl Amaretto
Ausserdem