Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe
Region: Deutschland
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 1 Semmeln
- 50 g Mehl
- 100 g Butter
- 1000 ml Rindsuppe (kräftig)
- 200 g Emmentaler (gerieben)
- 1 Eidotter
- 50 ml Schlagobers
- Pfeffer
- Salz
- Butter (zum Anbraten)