spiderling

Zubereitung:

1. Für die Malakoff Torte Milch, Dotter, Zucker und Vanillezucker im Wasserbad aufschlagen, bis die Masse dicklich wird. Vorsicht, die Masse darf dabei nicht kochen.
2. Die Gelatineblätter in Wasser einweichen und ausdrücken. Die Gelatine zur Masse geben und alles kalt rühren. Kurz vor dem Stocken der Masse geschlagenes Obers und Rum unter die Masse ziehen.
3. Einen Tortenreifenrand mit Backpapier auskleiden.
4. Die Biskotten werden vor dem dem Einlegen kurz durch ein Milch-Rum-Gemisch gezogen. Nun den Boden dicht mit Biskotten belegen, die Creme aufstreichen und den Vorgang wiederholen. Zuletzt mit Creme abschließen.
5. Die fertige Malakoff Torte für einige Stunden kaltstellen, mit Schlagobers garnieren und servieren.

Tipp:

Ein klassisches Malakoff Torten Rezept!