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Nusstorte

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Zubereitung:

  1. Das Backrohr auf 165–175 °C Heißluft vorheizen.
  2. Zucker, Dotter und Wasser schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver versieben und Eiklar zu Schnee schlagen. Alles mit den Nüssen vermischen und den Teig ca. 40 Minuten backen.
  3. Für die Creme Maisstärke mit etwas Milch anrühren, Milch mit Vanille zum Kochen bringen und Maisstärke einrühren. Alles auskühlen lassen.
  4. Butter und Zucker schaumig rühren und kalte Stärke-Masse einrühren. Die Creme auf die Nusstorte streichen und die Torte servieren.

Tipp:

Sie können für die Zubereitung der Nusstorte einfach ihre Lieblingsnüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln,...) verwenden.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 370 g Zucker
  • 6 Dotter
  • 15 EL Wasser
  • 150 g Nüsse
  • 300 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 6 Eiklar
  • 375 ml Milch
  • 40 g Maisstärke
  • 1 Stk. Vanille
  • 200 g Butter
  • 150 g Zucker