Fingerfood: Smörrebröd Mit Tatar
Zubereitung:
- Schwarzbrot mit Butter bestreichen, Salatblatt hinein drücken, auf jedes Brot zirka 50 g Tatar häufen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer überstreuen, jeweils einen TL Forellenkaviar daraufgeben, mit Zwiebelringen garnieren.
- Pro Einheit: in etwa 15 g Eiklar, 13 g Fett, 21 g Kohlenhydrate = 1194 Joule 285 Kalorien Variation: Hier bietet sich eine Fülle von Möglichkeiten an, das Tatarbrot zu variieren. An Stelle von Kaviar und Zwiebeln können Sie Kapern, Sardellen, fein gehackte Mixed Pickles verwenden, gar alle sauer-scharfen Gemüse aus dem Glas.
- Jahr Ag & Co., Hamburg
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Jause, Gebäck & Brot
Zutaten für 12 Portionen:
- 12 Scheibe(n) Schwarzbrot: 480 g
- 150 g Butter (zum Bestreichen)
- 600 g Tatar
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Forellenkaviar
- 4 Zwiebel (klein)
- Salatblätter