Anna & Antonio Husar
Zubereitung:
- Zunächst das Fleisch klopfen, den Fettrand einkerben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auf einer Seite bemehlen und mit dieser Seite am Anfang in sehr heißem Fett anbraten.
- Nach in etwa 3 Minuten die andere Seite 2-3 Minuten schnell mürb braten. Das Fleisch herausnehmen und warm stellen.
- Den Bratrückstand mit wenig Suppe ablöschen, gut verrühren und über das Beiried gießen.
- Zwiebel schälen, in Streifen oder Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit heißer Butter knusprig braun braten.
- Das Fleisch anrichten und mit Zwiebelringen belegt servieren.
Tipp:
Klassisch serviert man zum Zwiebelrostbraten Bratkartoffeln. Sie können allerdings nach eigenem Geschmack auch andere Beilagen wählen.
Ein paar Anregungen für Ihre Lieblingsbeilage finden Sie hier!