ichkoche.at / Blanka Kefer
Zubereitung:
- Für das Beiried mit Paradeiserkruste zunächst die Paradeiserkruste herstellen. Dazu die getrockneten Paradeiser und das Toastbrot sehr klein zerbröseln, vermischen und würzen. Eventuell Tomatenmark und Semmelbrösel hinzufügen.
- Die Beiriedschnitten salzen und pfeffern und auf beiden Seiten kurz anbraten. In eine Bratpfanne legen und die Paradeiserkruste darauf verteilen. Im Rohr mit der Grillfunktion oder starker Oberhitze kurz überbacken.
- Das Beiried mit Paradeiserkruste mit Basilikum garnieren und servieren.
Tipp:
Zum Beiried mit Paradeiserkruste passen zum Beispiel Spaghetti mit Pesto.
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