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Zubereitung:
- Karotten und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden. Weißkohl und Lauch putzen, gründlich waschen und ebenso klein schneiden.
- Das zerkleinerte Gemüse in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. Aufkochen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Petersilie fein hacken, zum Gemüse geben und Suppe mit Gemüsesuppenwürfel abschmecken.
- Nochmals 5-10 Minuten köcheln lassen, dann servieren.
Tipp:
Wer möchte fügt etwas Kümmel hinzu. Das macht die Kohlsuppe bekömmlicher.