Verein der Koreaner in Österreich
Zubereitung:
- Für die Makrele die Schuppen von dieser entfernen. Waschen Sie sie gründlich und entfernen Sie die Innereien. Schneiden Sie den Fisch in ca. 5 cm breite Stücke.
- Salzen Sie den Fisch auf beiden Seiten und lassen ihn etwas stehen.
- Trocknen Sie die abgetropften Fischstücke mit einem Küchenpapier ab und wenden sie dann in dem mit dem Currypulver vermischten Mehl.
- Braten Sie die Fischstücke von beiden Seiten goldbraun.
- Legen Sie die Salatblätter auf einen Teller, darauf die gebratene Makrele, und servieren Sie mit gehackter Petersilie oder mit in Ringe geschnittener Lauchzwiebeln.
Tipp:
Ein wunderbar koreanisches Makrelen Rezept!