Yvonne Bogdanski - fotolia.de

Zubereitung:

1. Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und fein schneiden.
2. Im vorgeheizten Backrohr bei 60 °C trocknen lassen (ca. 1 ½ Stunden).
3. Die getrockneten Bärlauchblätter, Pfefferkörner und 1 EL Salz in einen Mörser geben und zerstoßen.
4. Dann mit dem restlichen Salz vermischen und das Bärlauchsalz in dekorative Gläser füllen.

Tipp:

Das Rezept für Bärlauchsalz eignet sich zum Würzen von Frühlingssalaten und Tomatensalat oder zum Aromatisieren von Suppen.

Zutaten für 4 Gläser à 50 g