Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schlanke Küche, für Feinschmecker, Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 6 Stk. Riesengarnelen (küchenfertig, bis auf das Schwanzstück geschält)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehen (ungeschält)
- 1 Thymianzweige
- 1 TL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Butter (eiskalt)
- Salz
- Pfeffer
- einige Petersilienblätter
Für den Salat
- 1/2 Mango
- 2 Jungzwiebeln
- 1 Knoblauchzehen
- etwas Ingwerwurzel
- 1 EL Weißweinessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zuckersirup
- 1 EL Koriandergrün
- etwas Gehackte Chilischote
- Salz
- Pfeffer
- Zucker