Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 850 g Fischfilet (zB.: Rotbarsch, Kabeljau)
- 15 Stk. Miesmuscheln
- 1/2 Bund Suppengrün
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Pkg. Hummerpaste
- 1 Glas Fischfond
- 1 Stk. Zitrone
- 1 Becher Creme fraîche
- 1 Msp. Chilipaste
- 1 EL Butter oder Butterschmalz
- 100 ml Weißwein