Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: für Feinschmecker, Schlanke Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Lachs (ohne Haut)
- 200 g Tomaten
- 2 Frühlingszwiebel
- 100 g Fenchel (Knolle)
- 1 Chilischoten (rot)
- 4 Zweig(e) Koriander
- 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- 1 Orange (unbehandelt)
- 500 ml Orangensaft
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Miso-Paste
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisweinessig
- Zucker