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Pikanter Meeresfrüchtesalat

Zubereitung:

  1. Die Karotte in 2 mm dünne Streifen schneiden. Die Jakobsmuscheln horizontal halbieren und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In einer Wokpfanne etwas Sesamöl erhitzen und die Jakobsmuscheln darin beidseitig kurz braten (die Jakobsmuscheln müssen noch schön glasig sein). Karotten hineinstreuen und vom Herd nehmen. Nun Austern, Cocktailshrimps, Muscheln sowie die Jakobsmuscheln in einer Schüssel behutsam vermengen. Die gehackte Chilischote gemeinsam mit den Sprossen untermengen. Mit Zitronensaft, Hoisin-Sauce, Chilisauce und Fischsauce abschmecken. In kleinen Schälchen auftragen.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 2 Portionen:

  • 100 g Austern (eingelegt, aus der Dose)
  • 100 g Cocktailshrimps
  • 50 g Muscheln (eingelegt)
  • 2 Stk. Jakobsmuscheln (ausgelöst)
  • 1/2 Stk. Zitrone (Saft)
  • 1 Stk. Chilischoten (gehackt)
  • 50 g Sojabohnensprossen
  • 1 Stk. Karotte (klein)
  • 1 EL Hoisin-Sauce
  • 2 EL Chilisauce
  • 1 EL Fischsauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Sesamöl